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Por Tras da Marca
Conheça Alexandre Santucci, palestrante e idealizador do mais antigo blog de vinhos do Brasil
publicado no dia 26/02/2021 (texto reproduzido na integra, veja o original aqui ) Co…
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O QUE VAI BEM COM CHURRASCO?
Muitos " churrascólogos " divergem, uns apontam para a cerveja, outros para os vinhos encorpados e há quem diga que vai muito bem com espumante. Pa…
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SABE O QUE É UM BISTRÔ?
Ontem estive em um dos lugares que mais gosto de ir em São Paulo, o La Tartine Bistrot e me fez refletir sobre a cena gastronômica e essa proliferação de nome…
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FLORE & MARIUS - UMA APOSTA FRANCESA MODERNA
imagem do importador Acaba de ser lançado no Brasil os vinhos franceses Flore & Marius , uma proposta de vinhos franceses modernos com rotulagem descolad…
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O SER URBANO, VIOLINO E ÉCHÉZEAUX
Ontem em São Paulo presenciei uma cena linda: violino no metrô. Quanto do nosso dia a dia é recheado de belezas, de paisagens, sabores, sons? Muitas vezes nem…
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PINOT NOIR - A UVA!
imagem da internet: site vinepair Nas festividades familiares de duas semanas atrás bebemos um pinot noir espanhol, o vinho era leve, com tipicidade interess…
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VQP - VALE QUANTO PAGA
Há uma diferença muito interessante entre a degustação do enófilo , a do técnico e a comercial . degustação técnica em concurso de vinhos No primeiro caso o …
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ROTHSCHILD RÉSERVE SPÉCIALE 2018
Não sobrou uma gota! Esse Barons de Rothschild Bordeaux Blanc Réserve Spéciale 2018 estava para os verdadeiros apreciadores de brancos. Já com um bom tempo d…
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"GEORGES MINGRET" - FRANÇA
"Georges Mingret é o típico (cidadão de) beaujolais, profundo, ativo e consciente. Nascido ao pé de uma videira, ele passou a vida mimando-os e depois cu…
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BEAUJOLAIS - "LE PETIT BOURGOGNE?"
Próximo destino: Beaujolais - Uma província francesa bem antiga cuja capital histórica é Beaujeu, de onde surge seu nome. Atualmente a capital atual é Villef…
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HARMONIZAÇÃO DE VINHOS? DESCOMPLICA!
A constância não consiste sempre em fazer as mesmas coisas, mas aquelas que tendem para o mesmo fim. Luis XIV, o rei sol arquivo pessoal - cozinhando no Chile…
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Varietal, Autóctone e Reservado!
Por incrível que pareça vira e mexe ouço pessoas relacionando reservado com varietal. Varietal é o termo usado para descriminar a uva, Cabernet Sauvignon é um…
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Pinot Grigio - A Pinha Cinza em português, um belo vinho italiano!
Pinot Grigio, Gris, Ruländer, Fromenteau Tem tanta informação nesse mar chamado internet que por vezes até os maiores especialistas ficam em dúvida com o que a…
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Vinhos no Verão
Você já deve estar pensando que Santucci ficou maluco, que e vinho e verão não combinam... Pois é, mas, combinam sim, nossos vizinhos argentin…
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BOURGOGNE
Os Elegantes Vinhos da Borgonha. A “ Bourgogne ” é a terra natal da Pinot Noir e da Chardonnay, onde estas castas atingem o ápice de sua expressão. São vinh…
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ROSÉ E TENDÊNCIAS
Essa é uma época do ano que os vinhos refrescantes são sempre uma bela pedida, os espumantes como as cavas, os brancos e clara os rosados, mas e pra quem gosta…
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Prontos para Beber: 7º ao 11º
Nesse resumo de "O Vinho da Semana" reuni os vinhos já degustados do 7º ao 11º programa e os deixo registrados no "Prontos para Beber". …
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Prontos para Beber: 1º ao 6º
O Vinho da Semana já passou dos 10 programas, assim resolvi reunir os vinhos já degustados e deixar registrados no "Prontos para Beber". Acompan…
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Rosés, Whatsapp, Coronavirus - Precisamos aprender a se comunicar de novo com um novo consumidor!
Venho falando sobre como dar um rumo mais positivo ao mercado de vinhos desde o advento do coronavirus, covid19. Sabemos que bebemos mais durante as crises , a…
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Vinho da Semana - Les Ormeaux Bordeaux
Todas as sextas é publicado no canal do Youtube uma dica de vinho que está no mercado, uma grande novidade, tendência ou um vinho bem diferente. O Vinho …
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Autóctone é moda?
A primeira vez que ouvi essa palavra me deu trava língua e como foi difícil aprender a pronunciar corretamente, mais complicado ainda identificar onde es…
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Por Tras da Marca
ENÓLOGO, ENÓFILO, SOMMELIER...
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